藕怎麼存放時間比較長
蓮藕大家都不陌生,蓮藕是生長在水裏邊的植物,一旦蓮藕離開了水,蓮藕的營養成分就會慢慢的流失,而且蓮藕還不容易保存,那蓮藕怎麼保存時間長呢?
1、涼水浸泡
將藕洗淨,根據藕的多少選擇合適的盆或水桶,把藕放過去後,加滿清水,把藕浸沒在水中,每隔離1-2天換涼水1次,冬季要保持水不結冰,用這種方法可以保持鮮藕1-2個月不變質、不黴爛。
2、沙藏法
選擇地勢高,背風,避雨處,用細沙鋪襯底面,温度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。這種方法適用於家中大面積種植蓮藕的。
3、稻草包裹
將蓮藕直接用稻草包起來,然後放在清水裏把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來就行,只要保持稻草不幹即可,這樣大約可以保存七天不會變色,而且蓮藕也不會脱水。這種方法適合春節前後,天氣比較冷的時候保存蓮藕。
4、冰箱冷藏
如果是已經切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
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