大年初八吃什麼
正月初八是順星節,在古時因為各地的生產和出產水平有很大差異,所以這一天大家要吃的東西也不相同。
大年初八吃什麼
例如在北方,大年初八是吃餃子的,並且在餃子中有的餡裏放糖,用意是吃了新年日子甜美,有的餡裏放花生,用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢,用意是誰吃到了就“財運亨通”。
在重慶等西南地區,這幾天最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單,但要做好,還是要下一番工夫的。而“灌海椒”則是把糯米麪拌上佐料,然後放入鹹菜罐子裏封存半個月。
在廣東等南方地區,大年初八是有吃贈橘子的習俗。在廣東,小輩給長輩拜年時要叩頭作揖,而長輩就用紅紙包着錢或拿柑橘賞給小輩。之所以用橘子,是因為要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品,於是,橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。
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