做壽司需要什麼材料
將熟米飯與適量的壽司醋拌勻,黃瓜、胡蘿蔔、香腸切成條,其中蔬菜提前用一點鹽和醋醃製一下。壽司簾上鋪一張海苔,海苔上鋪拌好的米飯,依次放上自己想要加入的食材。借用簾子的力量往前卷,捲成一個長條再取下簾子,切成小圓圈的塊狀即可。
要注意做壽司的米要求稍微硬一點,因為米飯裏面還要加上一些醋與糖、鹽等配料,方便壽司捏成型,而且口感也更好。
做壽司用的食材非常廣,大米、海苔、蔬菜、海鮮、肉類等等都可以用來做壽司。一般常用海魚、淡水魚、香菇、黃瓜、生菜、海苔、紫菜、豆腐皮、春捲皮等等。工具的話要壽司簾就行了。
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