蜂王漿的保質期是多久
蜂王漿是適齡工蜂腺體所分泌的乳狀物,因營養豐富且功效獨特而備受青睞,但只要是食物都存在確定的保質期,對蜂王漿而言也不例外,那麼它的保質期是多久呢?
常温保存
蜂王漿在常温下的保質期僅僅只有3天,原因是蜂王漿對温度、光照、空氣等非常敏感,例如在常温下新鮮蜂王漿易因微生物大量繁殖而變質,因此新鮮蜂王漿要趁尚未變質之前及時食用完,或者將短時間吃不完的蜂王漿放到冰箱中冷藏保存,另外長途運輸新鮮蜂王漿時也要加冰袋來延長保質期。
混蜜保存
蜂王漿與蜂蜜混合後可保存1個月左右,原因是蜜蜂完全釀製成熟的蜂蜜富含抗菌成分,加之蜂蜜因濃度高而具有高滲透壓的特性,從而使得天然成熟蜜幾乎沒有嚴格的保質期,因此可利用蜂蜜的這一特性來延長蜂王漿的保質期,具體做法是將蜂王漿和蜂蜜按1:3混合並密封保存在避光陰涼的地方。
低温保存
蜂王漿在低温環境下保存可延長保質期,例如5℃時蜂王漿可保存3個月,0℃時蜂王漿可保存半年,-5℃時蜂王漿可保存一年,而-18℃時蜂王漿可保存兩年以上,因此蜂王漿規模化生產時都是冷凍保存,其中最為人們所熟知的是蜂王漿凍乾粉,事實上蜂王漿凍乾粉就是蜂王漿脱水冷凍後製成的。
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