桂花鴨和鹽水鴨區別
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桂花鴨和鹽水鴨沒有區別,桂花鴨就是鹽水鴨。
桂花鴨是鹽水鴨的別稱,是南京有名的特產,在金陵菜裏極具代表性。南京鹽水鴨也叫做金陵鹽水鴨,它的製作歷史非常悠久,已經擁有超過兩千五百年的歷史。鹽水鴨的製作經驗特別豐富,製作方法有傳統工藝和現代工藝之分。鹽水鴨的內涵返璞歸真,將食材原有的鮮味展現得淋漓盡致,給人一場盛大的味蕾盛宴。
南京鹽水鴨主要食材是白條鴨和精鹽。白皮嫩肉,鮮香四溢,讓人食之回味無窮。另外,鹽水鴨的營養價值也特別高,是養生必備的佳品。
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