活凍蝦和凍蝦的區別
活凍蝦和凍蝦的區別在於形狀、營養、顏色、味道、口感等。
形狀:活凍蝦是在蝦活着的時候冰凍的蝦,所以在形狀上比較雜亂;凍蝦是蝦死後冰凍的蝦,所以形狀很規則。
營養:活凍蝦是蝦活着的時候冰凍的蝦,所以體內沒有大量的細菌,營養比較高;凍蝦在死後,體內會有大量細菌繁殖,從而破壞體內膠原蛋白,造成蝦的營養下降。
顏色:活凍蝦的顏色鮮亮有光澤,顏色呈現出紅色;凍蝦的顏色多呈烏黑色,光澤度沒有活凍蝦好。
味道:活凍蝦吃起來沒有異味;凍蝦因為是死後凍得蝦,所以其體內已經繁殖有大量細菌,吃起來有一種異味。
口感:活凍蝦吃起來比較有彈性,有嚼勁;而凍蝦吃起來像腐爛肉的肉一樣,所以口感不好。
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曬斑和雀斑的區別
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