使用不粘鍋時的注意事項有哪些
1、使用耐熱的硅膠或木製的鍋鏟:用不粘鍋炒菜,烹調時應用耐熱的硅膠或木製的鍋鏟,避免使用稜角堅硬的鐵鏟子破壞不粘塗層。
2、避免使用堅硬的物質擦傷鍋體:不粘鍋使用後須待温度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗。
3、不要幹鍋火燒:不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調出美味食物。採用大火時,鍋內必須有食物或水,不能幹鍋火燒。
4、塗層受損,及時更換:不粘鍋廚具使用較為頻繁,使用次數或期限過長導致塗層有損傷時,應注意及時更換。
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