威寧特產有哪些
威寧的特產主要有威寧黨蔘、威寧小粑粑、威寧火腿、威寧蕎酥、辣甜酒等。
威寧黨蔘為貴州著名的“道地藥材”,具有毛根少、根條長而筆直、紋路細膩、色澤油膩、含糖量高等特點,屬於高品質中藥材,自古以來便一直享有較高聲譽。
威寧小粑粑是威寧地區最具代表性的特色美食。它的製作原料主要有以精製小麥粉、蕎麥粉和水製成的麪皮,以及由豆腐和威寧老火腿作為主料的餡心。這種小吃的來歷與起源至今已無從考證,但我們知道它歷經百年探索與沉澱,集威寧的特色於一身,可以説是最具威寧特色的小吃。
威寧火腿與金華火腿齊名,為“中國三腿”之一。其原料均選用威寧地區使用特殊飼料所養殖的特種豬肉,肉質棕紅、色澤鮮豔、肉質鮮香,屬貴州傳統名優特產,聞名中外。
威寧蕎酥以苦蕎粉面為主料,白糖、紅糖、豬油、菜油等為輔料,主要口味有白糖、洗沙、玫瑰、水晶、棗泥等,作為地理標誌證明商標遠銷省內外,也是全國特有產品。明太祖朱元璋曾對其讚歎不已,稱之為“南方貴物”。威寧蕎酥口感香濃醇厚,富含膳食纖維與微量元素,是當地極富盛名的名產小吃。
威寧甜辣酒是貴州省威寧自治縣新發鄉布依族人民的傳統特色酒品,是當地人民招待客人的上品,同時也是人們日常生產勞作之中的解暑必備飲品。同時因為便於保存攜帶,甜辣酒也成為遊客們十分青睞的特產禮品。
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