自熱食品方便快捷,使用自熱包時應該添加涼水嗎?
自熱食品方便快捷,使用自熱包時應該添加涼水嗎?的答案是:應該
使用自熱食品時,應使用涼水與自熱包反應,如添加熱水或者開水,容易因反應過快,導致自熱包劇烈膨脹,甚至破裂。自熱食品帶有一個發熱包,遇到水以後温度會上升,而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構成。加入冷水反應,升温後可以達到150℃,蒸汽温度達到200℃,最長保温時間能維持三個小時。如果發生意外,極易造成燙傷等危害。自熱食品自帶發熱包,其遇到水後温度會上升,最長保温時間約為3小時。使用時,只需將特製的發熱包放在食盒底部,澆上杯涼水即可製作出熱氣騰騰的食物。
“自熱食品加熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等,只要往加熱包澆冷水,食盒就可迅速加熱至150攝氏度,依靠化學反應放熱。”科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒説。然而,自上市以來,因操作不當,導致自熱食品發生爆炸的事件屢有發生。一些人因此把自熱食品視作“定時炸彈”,避之唯恐不及。
對此,阮光鋒表示,只要規範操作,自熱食品是不會發生爆炸的。南京航天工業科技有限公司新材料分公司研發中心主任肖蓉也表示,消費者如果能夠嚴格按照規範製作自熱食品,總體來説該類食品是安全的;若不按照規範操作,就會存在安全隱患。
因此,消防部門提示消費者,在食用自熱食品前,須閲讀產品使用説明,並嚴格按照產品提示操作,特別是不要在汽車、火車車廂等密閉、狹小的環境中食用。如果家裏用的是玻璃餐桌,最好在自熱食品下面加隔熱墊,以避免玻璃炸裂。同時,食用後,應避免自熱食品垃圾大量堆積或與水直接接觸;使用後的發熱包,也應將其按有害垃圾,進行分類處置。
1、使用前務必要認真閲讀使用説明書,嚴格規範操作,一定要打開透氣孔,否則透氣孔堵塞會導致盒內壓力過大,造成爆炸,燙傷自己或他人。
2、使用自熱飯盒時,最好在玻璃餐桌上墊一層鍋墊,以免玻璃製品受熱不均勻出現破裂現象。
3、發熱包食用後要等其冷卻後再丟棄,不要放到兒童容易接觸到的地方。
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