中國哪裏的海鮮最出名
中國哪裏的海鮮最出名的答案是:大連。
中國海鮮最出名的應該是大連,山東等地次之,福建,廣東等地的海鮮在北方根本就沒人吃。大連,別稱濱城,舊名達里尼、青泥窪,是遼寧省副省級市、計劃單列市。位於遼寧省遼東半島南端,地處黃渤海之濱,背依中國東北腹地,與山東半島隔海相望,是中國東部沿海重要的經濟、貿易、港口、工業、旅遊城市,也是新一線城市。大連這座美麗的海濱城市,一直是以出產優質海鮮而聞名全國,四月裏大連上市的海鮮品種也有很多,以下這幾種堪稱一年之中最美味的時候,也可以説是春季大連海鮮的代表。
蝦爬子以前如果説它是大連的頂級海鮮,估計很多人都會笑掉大牙,但是今年的蝦爬子絕對堪稱海鮮中的“貴族”,因為它現在的身價已經達到70元上下。
大連出產的蝦爬子肉質緊實鮮甜,小眼睛上都泛着綠油油的光,蝦殼都呈透明狀,活力都特別的強勁,其中以大連旅順黃龍尾和莊河的品質為最佳。蝦爬子以前售賣時都是公母分開售賣,脖子下帶有“王字”的都是母的,但是今年要想光選的母的,估計沒有100元一斤下不來,因此蝦爬子當選四月的頂級海鮮也算是實至名歸。
大連的梭子蟹本身產量並不是很高,名聲也沒有丹東的“大飛蟹”有名,但是味道和口感也不會差上很多。梭子蟹每年春秋兩季上市,很多人不知道的是,四月的梭子蟹都籽滿膏肥,因為水温比較涼,這個時候的梭子蟹可以説是個頂個的“頂蓋肥”,而且個頭也要比秋季上市的大上很多。
不過大連四月的梭子蟹產量很少,一艘船上也不見得能上幾隻,因此它的價格自然水漲船高,不過要説美味,四月的梭子蟹是要比秋季上市的鮮甜很多的,就是四月的梭子蟹在大連屬於可遇不可求的美味。
大連旅順出產的紫海膽是國家地理標誌性產品,但是大連的四月紫海膽還不夠肥,這個季節是吃馬糞膽和灰海膽的時候。灰海膽和馬糞海膽的味道略微有些發苦,但是這味道入口後卻有着令人上癮的感覺,加上海膽本身就鮮甜多汁,這苦味反而有種畫龍點睛的感覺。海膽除了製作刺身以外,大連街頭的海膽餃子和海膽撈飯都是來大連不得不嘗的美味。
在許多人眼中,沿海城市因為靠近海邊,“靠海吃海”所以“海鮮”產量比內陸城市大,價格應該相對比較便宜才對,可是對於生活在遼寧省大連市的居民而言,海鮮價格卻不怎麼便宜,有的海鮮品類,甚至要比一些內陸城市價格還要貴一點,這又是為什麼呢?
大連城市總人口700多萬,這是一個非常龐大的市場需求,恰好大連本地人又非常喜歡吃海鮮,而渤海海域屬於冷水海域,海洋生物生長緩慢,但是個頭與品質更好,所以這就造成了產量不足,供不應求的局面,因此價格略貴。
運費和租金比較貴,因為大連海域出產的海鮮數量有限,所以其實大連市場中,有一部分海鮮是來自“山東”而由於從山東運送到大連這期間就涉及到了運輸費用,現在石油價格有多貴是眾所周知的,自然要加價到“海鮮售價”裏了,加上大連本地海鮮經營商户,本身租金比較貴,就這樣都加入到了海鮮之中,因此大連海鮮也就不怎麼便宜了。
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