牛心滾南瓜花湯的做法
南瓜花性涼,有潤肺益氣、清利濕熱、消腫散瘀的功效,今天用南瓜花搭配牛心滾湯,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
南瓜花150克,牛心100克,薑絲適量,生抽、料酒適量。
操作方法
01首先把南瓜花的梗表皮撕出來乾淨,花朵撕成一片片,然後放到水裏清洗乾淨。
02牛心清洗乾淨切成薄片。
03加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。
04鍋裝適量的水放點薑絲進去煮沸,然後放醃製好的牛心進去。
05煮沸後,用勺子把浮在水面的泡泡撈上來乾淨。
06撈乾淨後,加適量的香油進去,然後放南瓜花進去,再加適量的鹽。
07煮1分鐘左右加幾粒味精攪拌均勻就可以了。
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