南瓜的做法
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,做法也豐富多樣,南瓜絲炒裏脊肉,這道菜鮮嫩爽口,是一道老少皆宜的清淡小炒,一起來學習一下吧!
食材:
大蒜1瓣、生薑1塊、青椒1個、嫩南瓜200克、澱粉、生抽、料酒、裏脊肉200克
步驟:
1.嫩南瓜洗淨切絲,青椒切絲、姜切絲,蒜切蒜末,裏脊肉切絲;
2.放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、適量澱粉拌勻,鍋內倒入適量油,油温燒至7成熱,放入薑絲、蒜末炒香;
3.放入裏脊肉炒至變色時加入南瓜絲翻炒2分鐘,放入青椒絲繼續翻炒2分鐘,調入1勺鹽即可。
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