豆沙包怎麼做好吃

主食材：普通麪粉300克，豆沙餡300克，牛奶180克。

配料：鹽2克，酵母(幹)4克，糖20克。

步驟1:

將普通麪粉、牛奶、鹽、糖、酵母倒入廚師機桶內

步驟2:

啟動廚師機1檔2分鐘，混合至無干粉，廚師機調到2檔繼續揉麪5分鐘

步驟3:

廚師機桶壁四周乾淨，麪糰揉至光滑有彈性即可

步驟4:

揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放室內温暖處進行發酵

步驟5:

發酵至麪糰1.5倍大，用手指沾少許麪粉插入麪糰，麪糰不回彈就可取出

步驟6:

把發酵完畢的麪糰放回廚師機桶內

步驟7:

進行排氣，啟動2檔3分鐘，揉麪至光滑無氣孔

步驟8:

排氣後的麪糰搓成長條，平均分割成10等份

步驟9:

取一塊小麪糰，用擀麪杖擀成圓形（中間厚四周稍薄）

步驟10:

取30g豆沙餡，放在擀成圓形的麪皮中間

步驟11:

慢慢將包入豆沙餡的麪皮收口，搓成圓形，收口朝下

步驟12:

放入蒸鍋，沾點紅色素敲上喜歡的印章圖案（可不敲），進行醒發10分鐘，蒸鍋加冷水，開大火蒸煮30分鐘，關火燜5分鐘即可