糖桂花酒釀小湯圓的做法
主食材:米酒300克,糯米粉90克,温水70克,糖桂花2勺。
配料:白砂糖3勺,枸杞適量,玉米澱粉適量,清水適量,雞蛋1個。
步驟1:準備食材:糯米粉90克,温水70克。
米酒300克,雞蛋1個,枸杞,糖桂花,玉米澱粉。
糯米粉加温水,揉成不粘手的麪糰。
步驟3:成團後取出一點,揉成小圓團。
步驟4:這樣,小湯圓就做好了。
步驟5:準備一口鍋,水開後煮小湯圓。
步驟6:湯圓飄起來差不多快煮熟了,就可以放入米酒
步驟7:我喜歡喝甜的,放了3勺白砂糖。
步驟8:枸杞1勺
步驟9:煮開後,倒入雞蛋液。快速攪拌均勻,形成蛋花!
步驟10:最後用玉米澱粉液勾芡,讓湯濃稠一些。
步驟11:最後放入2勺糖桂花。
步驟12:糖桂花酒釀小湯圓就做好了!
酒香撲鼻,桂花清香,甜甜的真好喝。
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