波菜是鹼性還是酸性
菠菜是生活中常見的一種蔬菜,其營養價值豐富,口感上佳,所以深受人們喜愛。平時適量食用菠菜,對人體健康十分有益。那你知道菠菜是鹼性食物還是酸性食物嗎?別急,這篇文章將給你答案!
菠菜是酸性還是鹼性食物?
菠菜是鹼性食物。
1、所謂食物的酸鹼性,是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內產生較多的鹼,形成鹼性反應。一般來説,含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物,為鹼性食物。
食物分類:
1、弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋葱、豆腐等。
2、中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
3、強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上。
4、蔬菜水果都是鹼性食物。
5、肉類一般屬酸性。
6、粗糧都是鹼性的,細糧是酸性。
7、魚類也屬鹼性食品。
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