南瓜苗炒肉片的做法
南瓜苗炒肉片是一道清淡好吃的家常菜,用南瓜苗嫩梗搭配瘦肉炒出來的成品清爽脆口,味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
南瓜苗200克,瘦肉150克,薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒,幾滴老抽,水澱粉適量。
操作方法
01南瓜苗是買剝皮好的,把南瓜苗清洗乾淨,瘦肉準備好。
02把瘦肉切成片,加適量的鹽、1勺生抽。
031勺料酒醃製幾分鐘。
04開火下油,放薑絲進去爆香。
05南瓜苗下鍋,加適量的鹽翻炒至變顏色。
06蓋上蓋子焗2分鐘左右。
07然後打開蓋子翻炒一下,鏟上碟子。
08再開火下油,放薑絲進去爆香。
09瘦肉下鍋,大火翻炒一下。
10然後下適量的水澱粉,1勺生抽。
11幾滴老抽,大火翻炒2分鐘左右,熄火。然後把肉片鏟鋪到南瓜苗面上就可以了。
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