怎樣做美味黃瓜紫菜蛋花湯?
黃瓜性甘涼,歸肺脾胃經,有清熱,利水,解毒的功效,常吃黃瓜,不僅可以促進胃腸蠕動,降低血漿膽固醇,而且具有抗腫瘤的功效,紫菜和雞蛋的營養價值也非常高,將黃瓜,紫菜,雞蛋,這樣做成湯,特別好喝,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味黃瓜紫菜蛋花湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃瓜適量,紫菜適量,雞蛋適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,澱粉適量。
操作方法
01準備一根新鮮的黃瓜,水中加少許鹽,將黃瓜清洗乾淨,將洗乾淨的黃瓜切成片,放入盤中備用。注意,水中加鹽,可以更好的去除黃瓜表面的農藥殘留。
02再準備適量紫菜,用清水泡一下;準備適量枸杞子,用清水泡開;然後在碗中再打入一個雞蛋。
03鍋中放入適量清水,將黃瓜倒入鍋中,將黃瓜先倒入鍋中,可以更好的將黃瓜的營養煮到湯裏。
04將泡好的紫菜,也倒入鍋中,紫菜的含碘量很高,可以讓湯更加營養。
05將泡好的枸杞子也倒入鍋中,大火將水燒開,水開後轉小火,煮五分鐘左右,煮出食材的香味。
06將雞蛋打散後,倒入鍋中,待雞蛋定型後,用筷子迅速攪拌均勻。
07根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,其他調料就不用再放了,然後再用適量水澱粉勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
08熬好之後,出鍋裝碗就可以吃了,真的太美味了,家裏人吃了都説好。
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