小筍炒肉怎麼做好吃
主食材:小筍500克,豬肉300克。
配料:紅辣椒2個,大蒜1個,生薑2片,醬油1勺,亞麻公社胡麻油適量,鹽適量。
步驟1:食材: 小筍、豬肉、生薑、大蒜、紅辣椒、亞麻公社胡麻油、鹽、醬油、十三香。其中十三香可以更加自己喜歡增減,加入豬肉裏,會更香哦。
步驟2:小筍去殼,清洗乾淨,煮鍋倒入適量的水,煮沸之後,放入鍋裏汆燙,撈出切好,備用。我這個小筍是提前汆燙好放冰箱,所以只需要取出清洗乾淨就可以。
步驟3:豬肉清洗乾淨,切薄片。新鮮優質的豬肉,有肉腥味,用手按壓,有彈性。肥瘦相間的五花肉,炒小筍是最好吃。
步驟4:紅辣椒、生薑、大蒜,分別清洗乾淨,切好備用。辣椒可以根據喜歡,增減,別太辣哦。
步驟5:炒鍋燒熱,倒入小筍,小火炒鍋,記住:不需要放油,就是幹炒,把水炒幹,這樣的小筍才香,鮮嫩,好吃。
步驟6:鍋裏倒入適量的亞麻公社胡麻油,倒入豬肉、生薑、大蒜爆炒,豬肉油呲呲,很香
步驟7:把小筍倒入鍋,與豬肉翻炒,接着放紅辣椒,加紅辣椒不僅顏色好看,更香,更辣,很下飯。
步驟8:放醬油、鹽、翻炒入味,最後放香葱,炒均即可。香噴噴,端上桌了。
步驟9:亞麻公社胡麻油,植物油中的腦白金
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