芝麻醬扭扭包怎麼做好吃
主食材:黃油25克,高筋粉270克,王后全麥粉50克,雞蛋液45克,牛奶170克,乾酵母4克,鹽2克,細砂糖40克。
配料:芝麻粉20克,杏仁粉30克,黃油40克,雞蛋液30克,細砂糖25克。
步驟1:準備好食材,黃油要提前取出室温軟化。
步驟2:將麪包體裏除黃油以外的食材放入麪包機裏,啟動揉麪鍵,要是天氣太熱,乾酵母可以後面和黃油一起放,但要加少許清水化成糊。
步驟3:麪糰揉到這種粗膜的狀態後,放入室温軟化的黃油再繼續揉10分鐘左右。
最後能揉出這種大片不容易破裂的薄膜就可以了,將麪糰取出來。
步驟5:將麪糰平均分成4個麪糰,滾圓,一個個的操作,沒做到的可以先放冰箱冷藏,以免天熱發酵過快。
步驟6:將芝麻餡的材料混合成醬,取一個麪糰,用擀麪杖擀開成長方形,把醬料分成4份,塗在面片上,從左到右捲起來。
步驟7:卷好的麪糰,從中間切開,捲起來,捏住兩頭。
步驟8:把做好的面胚放入學廚的8寸方盤裏,再放入烤箱裏面,35度發酵半小時左右。
步驟9:把做好的面胚放入學廚的8寸方盤裏,再放入ACA烤箱裏面,35度發酵半小時左右。
步驟10:這時候面胚會發酵到大約2倍的高度
步驟11:取出來,烤箱上下火175度開始預熱,再面胚上塗上蛋液,撒上芝麻。放入烤箱下層,上下火175度烤34分鐘左右,即可出爐。
步驟12:烤好的麪包芝麻香氣四溢,柔軟的口感真的太讚了,麪包做成這樣,根本不用出去買啦!
步驟13:麪包要柔軟,其實和發酵還有烤制的時間也很有關係,發酵不要過度,不然會有酸氣,酒味,烤制的温度不要太低,以免影響麪包的膨脹力!
-
為什麼説男人不能養貓
操作方法01有一個關於男人與貓的故事:漢末,蜀漢裸眠成風。李郎喜貓,夜必共枕。入夜,李郎春夢,塵根起伏。貓驚為鼠,捕之,塵根斷,吞食。有鄰聞之,廣為傳。故老者多囑子孫:貓為男患,不可養之。02這個故事就是説有個喜歡貓的男人,在晚上睡覺的時候,與貓共枕,因為一些原因,最後被貓...
-
各大航空公司國內免費行李有哪些規定
我們出去旅行的時候都會帶一些隨身攜帶品和衣物,接下來我們就來講一講各大航空公司國內免費行李有哪些規定。操作方法01首先就是免費攜帶行李的重量,國內基本的航空公司(中國東方航空、中國南方航空、中國海南航空、中國國際航空)經濟艙都會有20kg、公務艙30kg、商...
-
狗狗孕期護理注意事項
家裏養的狗狗懷孕了是要精心護理的,只是很多人面對懷孕的狗狗覺得手足無措,不知道該如何護理。來吧各位鏟屎官,指南會告訴你最正確的答案,趕緊看過來吧!操作方法01每天遛狗狗狗懷孕之後要每天進行鍛鍊的,不能夠整日關在家裏面。但是不能夠讓狗狗自己到處亂跑的,主人要...
-
精靈鯊是什麼動物
精靈鯊是尖吻鮫科尖吻鮫科屬軟骨魚類,學名歐氏尖吻鮫,別稱歐氏劍吻鯊、哥布林鯊、歐氏尖吻鯊等,因太罕見科學家對這種鯊魚的瞭解非常有限,甚至連可以活多久和長到多大都不清楚。一、物種論述精靈鯊一種罕見的深海鯊魚,學名歐氏尖吻鮫,別稱歐氏劍吻鯊、哥布林鯊、歐氏...