把洋葱變成荷花的“魔術”的做法
主食材:洋葱1個。
步驟1:洋葱剝去外皮,切去根鬚,切平底部。注意不要切太多,不能讓洋葱皮脱落。
步驟2:洋葱頂部也切平。
步驟3:從洋葱中間切一刀,不要切斷。
步驟4:就象這樣切到距離底部1CM左右,目的也是不讓洋葱皮脱落。
步驟5:再切一刀,把洋葱一分為四。
步驟6:每瓣洋葱再切2刀,均分成3瓣,整個洋葱共切成12瓣。在切洋葱的過程中,洋葱會發出強烈刺激的氣味,覺得眼睛受不了了,可把洋葱放在冷水碗中浸泡一會再切。
步驟7:切好的洋葱放在碗中,用剛燒滾的開水澆淋,並讓洋葱浸泡在開水中約2分鐘。
步驟8:撈出洋葱用手整理一下花瓣,讓它盛開。
步驟9:裝盤!俗話説紅花還須綠葉相襯,所以我切了根黃瓜當陪襯,不過我覺得用生菜葉子應該更象荷葉。
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