廈門小吃排名榜
1、廈門沙茶麪
廈門沙茶麪是廈門的著名小吃,屬於閩菜小吃。沙茶麪的美妙在於湯頭,以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁,面則選用閩南的油麪,將油麪與青菜於開水中燙熟撈入碗中,趁熱澆入沙茶湯。
2、廈門薄餅
廈門薄餅是福建廈門傳統的地方名點,有名春捲、春餅。感柔軟滑潤,味美而不膩,風味獨特。用麪皮包着各種菜餚食用,作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿蔔等。
3、土凍筍
土凍筍是閩南地區廈門、泉州一帶的一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,起源於福建泉州,在廈門比較火爆,出名。土筍又名塗筍,是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。
4、花生湯
花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋補潤肺。廈門的花生湯比較著名的是位於中山路頭的黃則和花生湯店,距今已有五十多年曆史。
5、炸五香
炸五香,福建省地方傳統小吃。在廈門,泉州,漳州等地都有,但三地的做法又有着一定的差別,有的用荸薺,用瘦肉,用胡蘿蔔,廈門與漳州地區還會放少量的糖,吃起來甜甜鹹鹹的感覺,用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、葱等,包成如春捲狀,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。
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