五花肉土豆片的做法
土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維,土豆的澱粉是抗性澱粉,具備縮小脂肪細胞的作用。所以在減脂時適量食用土豆並不會增肥。今天學習五花肉煸土豆片,有肉有菜,一道菜可以滿足一頓飯。
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:麻辣
分類:炒菜
主食材:五花肉200克、土豆1個
輔料:青椒1個、小米椒4個、姜1塊、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣醬、老抽、鹽、雞精
步驟:
1、五花肉切薄片;
2、青椒切小塊;
3、小米椒切段;
4、姜1塊切片;
5、蒜4瓣切粒;
6、土豆切片,放入清水中浸泡2分鐘;
7、鍋中放入適量,油温燒至6成熱;
8、放入土豆片炸制1分鐘,撈出瀝乾;
9、鍋中放入適量油,油温燒至5成熱;
10、放入五花肉爆幹;
11、放入薑片、蒜粒、花椒炒香;
12、放入豆瓣醬1勺炒出紅油;
13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分鐘;
14、放入老抽2克翻炒均勻即可。
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