雞蛋護皮不好剝怎麼辦
吃煮雞蛋,雞蛋殼有的很不好剝,而且剝開了還帶着很多的雞蛋,也剝的不完整。我們可以將煮熟的雞蛋放入冷水中,待雞蛋冷卻後,輕敲雞蛋,使其裂開,將雞蛋在雙手之間滾動,以幫助鬆開膜。
工具/材料:雞蛋
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、冷水時放入雞蛋
用冷水煮雞蛋,這樣可以減少將雞蛋添加到熱鍋中時,雞蛋破裂,它也使烹飪時間均勻。
2、冷卻
雞蛋煮熟以後,立刻撈到冷水裏,這樣容易脱皮。
3、敲打雞蛋
通過在水槽一側或平坦的枱面上輕輕敲打(用勺子敲打),將整個殼體開裂。
4、剝雞蛋
將雞蛋在雙手之間滾動,以幫助鬆開膜,輕輕地剝去雞蛋上的膜和外殼。
總結:
最好冷水下鍋,避免雞蛋破碎或燙傷手,剝雞蛋時注意燙手。
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