北京烤鴨哪家正宗
北京正宗的烤鴨店為你推薦全聚德、四季民福烤鴨店、鴨王烤鴨店、大董和便宜坊烤鴨店這五家。
全聚德(和平門店):
要問北京烤鴨哪家正宗?很多人可能都會想到全聚德,這家店就在和平門地鐵邊,出來地鐵就能看到,他家的烤鴨是168元一隻,服務員會幫你包好肉,鴨架子是給下湯的,湯味道清香,非常好喝。烤鴨的胸脯皮是分開上的,儘管這樣分量顯然沒有四季民福的多,切得也沒有它那麼薄,但是吃起來確實香,蘸醬是直接蘸糖粉吃的,芥末鴨掌的醬裏有芥末,整體還行。和平門店已經是全聚德和北京的標誌,招牌果木烤鴨肥嫩鮮香,鴨肉捲餅口感豐富,味道香甜。
人均:198元
地址:前門西大街14號樓(近地鐵和平門站、師大附中)
四季民福烤鴨店(故宮店):
四季民福在北京是很有名的招牌網紅店,生意最火爆的一家分店了,在南池子大街靠近故宮博物院旁邊,很多的遊客都會選擇去吃,雖然是新興的烤鴨店,環境、味道都絲毫不亞於老字號的烤鴨店。招牌是酥香嫩烤鴨,採用古法烤制,入口即化、脆嫩噴香。烤鴨味道不錯,還有京味炸醬麪,16元一份,還有免費拼盤水果荔枝,豆汁焦圈和豆汁的味道也不錯。
人均:156元
地址:南池子大街11號故宮東門旁
鴨王烤鴨店(三里河店):
鴨王三里河店房間很大,很寬敞,店裏的菜品還可以,種類不少,主打的就是烤鴨,蘸料碟每人一盤,挺講究,鴨子烤的不錯,鴨餅倒是用紙隔開放着,比較好拿,可以燒餅夾着吃,烤鴨正宗,外脆裏嫩,滿口留香,價格還便宜,相當實惠,其他菜也是可圈可點,性價比蠻高。北京菜都很不錯,環境簡單卻乾淨樸實,裏面的水煮魚 , 牛排 , 藍莓山藥 , 烤鴨味道都很好吃。
人均:123元
地址:三里河東路5號中商大廈B1樓
大董(工體店):
大董烤鴨也是北京正宗的烤鴨店之一,在北京非常火爆,烤鴨是他家的特色,酥而不膩,鴨皮口感非常獨特,酥酥的鴨皮蘸了白糖,非常受歡迎。除了烤鴨外,店裏各季節都會有創意菜餚。大董的菜一向味道與形式並重,目前在中餐裏,是出類拔萃的。 餐廳的位置在工人體育場,招牌特別醒目。除了烤鴨就是要強烈推薦宮保蝦球,酸爽味美。
人均:455元
地址:工人體育場東路工人體育場東門北側
便宜坊烤鴨店(新世界店):
“便宜坊”始於明朝永樂十四年,超過600多年的歷史,是北京正宗的烤鴨店之一,北京的烤鴨分為掛爐和燜爐兩種,大部分是掛爐,便宜坊烤鴨店則是燜爐的代表。燜爐烤鴨無明火,憑爐牆的熱力烘,烤鴨的內部灌上高湯,外烤內煮,鴨子外酥裏嫩,非常好吃,便宜坊花香烤鴨198一套,包括兩屜荷葉餅,三個小火燒,兩碟甜麪醬(醬比較鹹),葱絲黃瓜絲砂糖和少許幾片已經蔫了的花瓣,花香烤鴨和另外一款的區別就是鴨肉的片法,如果對鴨皮蘸白糖不感興趣,那就點普通的烤箱就好了。
人均:119元
地址:崇文門外大街3-5號新世界百貨青春館3層
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