椰蓉麪包怎麼做好吃
主食材:高筋粉260克,雞蛋1個,中筋粉100克,水150克,奶粉20克,白糖50克,植物油30克,鹽3克,酵母3克。
配料:椰蓉70克,糖粉40克,雞蛋1個,黃油40克。
步驟1:將麪糰原料放入麪包機揉至出薄膜
步驟2:開始發酵
步驟3:發至1.5倍大即可
步驟4:將麪糰平均分成18份,滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘
步驟5:將椰蓉餡所有材料混合,攪拌均勻
步驟6:將餡料包進小麪糰中,滾圓
步驟7:逐個輕輕擀成長面片
步驟8:用刮板在面片上劃5道,要劃透
步驟9:縱向拉長,打個結
步驟10:擺入烤盤
步驟11:放烤箱二發至2倍大
步驟12:表面抹蛋液
步驟13:放入預熱好的烤箱中下層,上下火170度20分鐘
步驟14:上色均勻後即可出爐冷卻
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