涼拌金絲的做法
科學飲食2.95W
主食材:土豆2個,紫甘藍半個。
配料:鹽3克,味精3克,糖1勺,醋2勺,香葱1顆,大蒜2個,辣椒油1勺。
步驟1:洗淨的土豆用刨絲器,刨絲。沒有用刀切絲
步驟2:放入盆中清洗多餘澱粉,瀝乾水分備用
步驟3:碗中加入大蒜粒一勺,糖兩勺、味精3克鹽2克生抽二勺香醋
步驟4:加入葱花,攪拌均勻化開料汁
步驟5:將紫甘藍切絲
步驟6:油熱後講土豆絲下鍋炸
步驟7:小火慢炸
步驟8:炸致金黃酥脆撈出控油放入盆中
步驟9:放入紫甘藍
步驟10:放入調好的醬汁用顛盆方法攪拌均勻
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