豆漿是誰發明的

1900多年前的西漢淮南王劉安，相傳是個孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶然將石膏點入豆漿之中，變成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。

本草綱目記載：豆漿—利水下氣，制諸風熱，解諸毒。延年祕錄上也記載：豆漿長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。中醫理論認為，豆漿性平味甘，滋陰潤燥，秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康，常飲豆漿，對身體大有裨益。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽。夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴。冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。