雞毛菜北方叫什麼,習性特徵
雞毛菜指的就是小白菜的幼苗,在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜,青菜。這是一種常見的蔬菜,我國各個地區都有栽培的,一年四季都能購買到新鮮的,其中春季和夏季的時候更多見。它的營養價值高,裏面含有豐富的磷,鐵,鈣,維生素c,胡蘿蔔素等。它的質地柔嫩,吃起來口感也是很好的。
一、雞毛菜北方叫什麼
雞毛菜是綠葉蔬菜,也是小白菜幼苗的俗稱。在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜,青菜。它是十字花科的植物,在生活中栽培廣泛,我國各個地區都有種植的,一年四季都能購買到新鮮的,其中春季和夏季的時候更多見。
雞毛菜的葉子為長圓形或者是橢圓形,顏色為青綠色,葉子堅挺,油亮。質地柔嫩,吃起來味道清香,是大眾化的蔬菜。它的營養價值是比較高的,裏面含有豐富的磷,鐵,鈣,維生素c,胡蘿蔔素等。
二、雞毛菜的習性特徵
雞毛菜喜歡相對冷涼些的氣候環境,也耐高温,有輕微的耐寒能力,因此栽培起來是比較省心的,基本不用擔心温度。喜歡濕潤的土壤環境,耐旱能力有限。如果長期不給水,吸收不到水分,葉子易發黃。萌發旺季對養分的需求量大,建議及時追肥。尤其是過於貧瘠的土壤,養分足它的狀態才會更高,食用起來口感也會更好。此外,它的生長速度是比較快的,一般播種一個月左右就可採收食用。
雞毛菜又叫什麼菜
雞毛菜又叫青菜、小白菜。
雞毛菜(學名:Brassica rapa L.),別名小白菜、青菜,是十字花科蕓薹屬植物,小白菜(青菜)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍。
Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮,橢圓或長圓形,長約30釐米,色澤青綠;葉基部漸狹成葉柄,葉柄窄。小白菜原產我國,各地均有栽培,以南方栽種最廣,一年四季供應,春夏兩季最多。
習性特徵
小白菜性喜冷涼,又較耐低温和高温,幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養性看,一、二、三月則是小白菜消費的最佳季節。冬季温度較低,小白菜的碳水化合物轉為糖,油脂含量增加,可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加,從而提高耐旱能力。對消費者來講,更富營養性,食用起來軟糯可口,清香鮮美,帶有甜味。
以上內容參考 百度百科-雞毛菜
雞毛菜是什麼菜
雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)(Brassica chinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍。可治療肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。
雞毛菜是十字花科植物小白菜(青菜)(Brassica chinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶最為普遍。
雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質地更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。
雞毛菜原產我國,各地均有栽培,以南方栽種最廣,一年四季供應,春夏兩季最多。
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