老母雞煲湯可以放什麼材料

老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚燉老母雞、栗子大棗燉母雞等。

一、老母雞鮑魚玉米湯

材料：老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片

做法：

1.鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大件，放進鍋裏，加入沒過材料的水，放進3塊薑片，煮開。

2.煮開後關火，開水龍頭沖洗乾淨浮沫。

3.先把胡蘿蔔削皮切片，玉米去衣切大件，然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、玉米、三塊薑片放進湯鍋裏，加入清水12碗。

4.先用大火把水煮開，繼續大火煲15分鐘。

5.轉小火煲2個小時，只需放鹽調味即可。

二、墨魚燉老母雞

材料：上等墨魚，老土雞，鹽，味精，胡椒，清湯，老薑各適量

做法：1、墨魚用温水泡發後去骨洗淨；老母雞宰殺後去毛、內臟、腳爪、氽水去掉血污。2、燉鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚、老薑、胡椒，燒開後去掉浮沫，調小火力燉至老雞熟軟離骨時，放入鹽、味精起鍋即成。

三、栗子大棗燉母雞

材料：母雞1000克，輔料：栗子（鮮）50克，棗（鮮）50克，調料：鹽5克，味精2克

做法：

1.將母雞宰殺洗淨剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗淨；

2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗淨；

3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右；

4.至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。