什麼糧食可以長期保存
糧食的保存時間受本身的水分和環境温度影響,以及本身的籽粒結構影響,只要不是經過加工的糧食,稻穀、高粱等保存時間最長,不易變質,能保存5-10年或以上。大豆能保存3-7年,小麥一般保存2-4年問題不大,玉米在曬乾和防蟲效果好的情況下能保存2-3年,温度低、水分濕度小、以及缺氧都可以延長保管時間。當然前提是要做好防蟲、防黴、防鼠等工作。
也有一些食物是過了保質期,可以放心食用的, 如蜂蜜、白酒、醋、糖、鹽等,不論它存放多久。
糧食(grain foodstuffs cereals)指烹飪食品中作為主食的各種植物種子總稱,也可概括稱為“穀物”。糧食有基本是屬於禾本科植物,所含營養物質主要為糖類,其次是蛋白質。糧食包括麥類(小麥,大麥,青稞,黑麥,燕麥)、粗糧類(玉米,高粱,蕎麥,穀子、小米,黍)和稻穀類(粳稻,秈稻,糯稻,陸稻,深水稻)三大類。
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