摔碗酒是什麼度數
摔碗酒大概15-25度左右,因為是米酒,味道甜甜的,沒有多少酒精含量,可以當糖水來喝,也就是平時常喝到的甜酒一類。摔碗酒的原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
拓展資料:
關於摔碗酒的來歷有三種説法:
來歷一:在春秋戰國時期,土家族祖先巴蔓子因國內有難,於是去到楚國請求救兵,楚國要求巴國給三座城池才願意出兵。楚國出兵解救巴國後,楚國使臣請巴國兑現承諾割讓城池,巴蔓子不忍割自己國家的城池,於是寧願割下自己的頭換取城池,以抵過自己食言之罪。“將吾頭往謝之,城不可得也!”而在割頭之前,喝完酒後摔碎碗以表英雄氣度,再拔劍自刎。
來歷二:戰國末期,秦國於長平之戰坑殺趙軍40萬人,趙國整個國家都幾欲滅亡。而剛好處在趙國北邊的燕國為了避免趙國滅亡後,秦軍攻擊燕國,畢竟脣亡齒寒嘛。就找到一個壯士荊軻去刺殺秦王嬴政,這就是大家熟知“荊軻刺秦”的故事。荊軻行至易水時,燕國太子前來壯行,荊軻接過燕太子手中的酒,一飲而盡,隨後將碗摔在地上,表示此行有去無回,不成功便成仁。荊軻跨過易水後,大聲吟唱:“風蕭蕭兮易水寒,壯士一去兮不復還。”
來歷三:陝西民間喪事的一道程序。農村對喪葬習俗特別看重,一般老人嚥氣後,先將一隻碗擲地摔破,親人放聲痛哭。有網友就評論説,摔碗酒是陝西户縣當地農村喪事的一個環節:“黑色酒碗手上端,黃泉路上不孤單,喝了摔碗酒,黃泉路好走。酒碗一摔,閒人走開。”“摔碗酒”對於商家來説,確實有存在的道理,商家也獲得不少商機,而且碗廠的銷量也得到很大提高。
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