烏龍茶茶葉是什麼色
烏龍茶由於發酵程度不同,茶鮮葉中的葉綠素轉化程度不同,因而呈現的幹茶、茶湯顏色不同;由於焙火程度不同,茶葉顏色也不同。烏龍茶幹茶、茶湯呈現出多樣的色彩,大致可分為以下幾種顏色:幹茶呈綠色,砂綠或墨綠色等;茶湯為淡黃色、黃色。幹茶呈金色;茶湯金黃色。幹茶呈褐色或紅褐色,有的烏潤;茶湯為橙紅色。
烏龍茶:
烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區,其主要生產地區是福建省安溪縣等地。
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