巧克力最早問世於哪國
巧克力最早問世於墨西哥。16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現:當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料,科爾特斯品嚐後在1528年帶回西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹。
西班牙人將可可豆磨成了粉,從中加入了水和糖,在加熱後被製成的飲料稱為“巧克力”,深受大眾的歡迎。不久其製作方法被意大利人學會,並且很快傳遍整個歐洲。
1642年,巧克力被作為藥品引入法國,由天主教人士食用。
1765年,巧克力進入美國,被本傑明·富蘭克林贊為“具有健康和營養的甜點”。
1828年,荷蘭Van HOUTEN製作了可可壓榨機,以便從可可液中壓榨出剩餘的粉狀物。由Van HOUTEN壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一塊巧克力就誕生了。經過發酵、乾燥和焙炒之後的可可豆,加工成可可液塊、可可脂和可可粉後會產生濃郁而獨特的香味,這種天然香氣正是構成巧克力的主題。
1847年,巧克力飲料中被加入可可脂,製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
1875年,瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法,從而有了所看到的巧克力。
1914年,第一次世界大戰刺激了巧克力的生產,巧克力被運到戰場分發給士兵。
巧克力由多種原料混合而成,但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼和咖啡鹼,帶來令人愉快的苦味;可可中的單寧質有淡淡的澀味,可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸,可可脂的滑,藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料,再經過精湛的加工工藝,使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悦和可口。
巧克力最早問世於哪個國家?
巧克力(chocolate)最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料,因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂,人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。
16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現:當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料,科爾特斯品嚐後在1528年帶回西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹。
擴展資料:
巧克力王國:
1、比利時(國家)
比利時在1983年創建了漢密巧克力品牌,致力於將比利時最好的哈頓巧克力展現在世人面前。85%的產品出口到全球60多個國家,產品種類有:雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。
吉利蓮,30年前由Guy和Liliane Foubert創立,是目前比利時最大的盒裝巧克力生產商,每天生產75噸高品質的巧克力,銷往全球132個國家。
2、瑞士
其實瑞士也有巧克力王國這一説法:除了鐘錶和軍刀外,瑞士還有一個很有名的東西,那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富,價格也適中,最適合作為禮物。
牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的温度非常困難,雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究,但一直沒有成功,後來,瑞士人達尼爾·彼德於1875年發明了製作方法。
參考資料來源:百度百科-巧克力
巧克力最早問世於哪國?
西班牙。
巧克力起源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用烤可可豆做了一種飲料,叫做巧克力。在早期,巧克力是一種油膩的飲料。由於油炸可可豆含有50%以上的脂肪,人們開始在飲料中添加麪粉和其他澱粉物質,以減少其油膩性。
十六世紀初,西班牙探險家在墨西哥發現當地阿茲特克國王喝了可可豆、水和香料製成的飲料。科特斯嚐了嚐,於1528年帶回西班牙,並在西非的一個島嶼上種植可可樹。
擴展資料
巧克力是以可可脂、可可液塊、可可粉等為主要原料製成的固態或半固態食品。市場上售賣的巧克力一般分為三個品類:黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
黑巧克力多為棕褐色或棕黑色,其成分中可可含量較高,糖分較少,所以會有濃郁的可可香味,相比其他巧克力而言,營養價值也更高。牛奶巧克力在黑巧克力的基礎上增添了牛奶成分,色澤略淡,一般呈棕色或淺棕色。
白巧克力,顧名思義,即白色的巧克力,其成分中不含可可粉,僅含可可脂與牛奶,含糖量較高,故甜度也高。
參考資料來源:
百度百科-巧克力
人民網-關於巧克力 你想知道的都在這裏
巧克力是哪個國家發明的?
巧克力(chocolate)最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料,因為炒過的可可豆中含50%以上油脂,人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。
16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現:當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料,科爾特斯品嚐後在1528年帶回西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹。
西班牙人將可可豆磨成了粉,從中加入了水和糖,在加熱後被製成的飲料稱為“巧克力”,深受大眾的歡迎。不久其製作方法被意大利人學會,並且很快傳遍整個歐洲。
1642年,巧克力被作為藥品引入法國,由天主教人士食用。
1765年,巧克力進入美國,被本傑明·富蘭克林贊為“具有健康和營養的甜點”。
1828年,荷蘭Van HOUTEN製作了可可壓榨機,以便從可可液中壓榨出剩餘的粉狀物。由Van HOUTEN壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一塊巧克力就誕生了。經過發酵、乾燥和焙炒之後的可可豆,加工成可可液塊、可可脂和可可粉後會產生濃郁而獨特的香味,這種天然香氣正是構成巧克力的主題。
1847年,巧克力飲料中被加入可可脂,製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
1875年,瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法,從而有了所看到的巧克力。
1914年,第一次世界大戰刺激了巧克力的生產,巧克力被運到戰場分發給士兵。
巧克力由多種原料混合而成,但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼和咖啡鹼,帶來令人愉快的苦味;可可中的單寧質有淡淡的澀味,可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸,可可脂的滑,藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料,再經過精湛的加工工藝,使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悦和可口。
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