吮指原味雞部位選擇
吮指原味雞是分為大腿(就是通常説的三角塊),小腿(外面露出骨頭的雞腿),雞胸(接近圓形,骨頭最大的那塊,肉也比較柴),肋骨(左邊有塊骨頭的),翅膀。
在KFC店裏一般有兩到四隻雞的常備,各個部位都有,所以一般是可以點指定部位的。
如何選擇
1、喜歡味道足一點的,建議選肋骨和雞翅部分。
2、喜歡肉多的,建議選大腿和雞胸部分。
3、追求性價比的話,選擇大腿這一部分。
吮指原味雞哪個部位最好吃
原味雞其實就是雞的五個不同部位——中胸、三角、旁肋、雞翅、雞腿。每個部位的風味各不相同。
華夏時訊網:KFC允指原味雞其實就是雞的五個不同部位——中胸、三角、旁肋、雞翅、雞腿。每個部位的風味各不相同。1、中胸:雞胸肉,肉多但是最不入味。
2、三角:顧名思義就是一塊三角形的雞塊,雞腿的外側帶皮,肉量接近中胸但是更入味。
3、旁肋:就是傳説中的雞肋,雞塊骨頭多,表面有一層比較薄的雞皮,脂肪較少,五個部位最入味的一塊。
4、雞腿:雞腿就是雞腿,仁者見仁智者見智,小孩的最愛。
5、雞翅:雞翅吃貨們除旁肋外的第二選擇。
吮指原味雞塊是雞身上哪個部位?
吮指原味雞塊分五個部位:雞胸,雞翅,膀肋 、三角和雞腿。
其中膀肋相當於我們人的胸腔的一半,膀肋中包含脊椎和雞肋排, 所以你在吃的時候會有很多骨頭
三角其實就是雞大腿,腿的上半段和身體相連接的部分,L型的兩塊大骨又非常適合手持。
吮指原味雞製作方法如下
1.準備雞翅6個、生抽20克、老抽5克、米酒5克、蜂蜜30克、甜辣醬30克、黑胡椒粉5克、孜然粉5克(沒有規則可根據口味任意變化)
2.切塊好的雞塊放入一個碗盤子,倒入醃肉調料,一勺水攪拌均勻,醃製30分鐘,讓雞胸肉入味
3.雞肉里加入雞蛋和麪粉,拌勻。
4.雞塊沾上蛋液放入薯片碎末裏翻滾後取出。
5.將表面粘滿炸粉的雞塊後放入熱油鍋中炸至顏色變黃
擴展資料:
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質 。
反式脂肪酸對身體的傷害
反式脂肪酸進入人體後,在體內代謝、轉化,可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝,對人體健康產生不利的影響:增加患心血管疾病的危險;導致患糖尿病的危險增加;導致必需脂肪酸缺乏;抑制嬰幼兒的生長髮育。
膨鬆劑對身體的傷害
膨鬆劑實在食品加工過程中加入的、能使產品發起並形成緻密多空組織,從而使製品具有蓬鬆、柔軟或酥脆的物質。近年來,面制食品中鋁含量嚴重超標現象不斷出現,歸其原因主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨鬆劑泡打粉的緣故。
長期過量鋁的攝入造成鋁在體內的富集,通過影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形,具體表現如軟骨病、骨質疏鬆症等疾病。
長期過量色素和護色劑的攝入造成在體內的富集,可以引起一些列的健康問題如:急性中毒、慢性中毒。故而油炸食品建議食用有度。
參考資料來源:百度百科 油炸食品的危害
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