可口可樂配方
可樂的成分主要是糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸、咖啡因等。可口可樂誕生至今已有130多年的歷史,為了保障暢銷世界的可口可樂飲料在國際市場上的壟斷地位,可口可樂在飲料配方的保密措施上可謂是煞費苦心。
另外,在不同國家和地區內,可樂的配方不會完全相同,含有地方特色的配料成分有助於適應各地顧客的品味。
可口可樂的配方是什麼?
可樂的主要配方是公開的。為了紀念可口可樂在1986年的100年生日,古斯坦把這種新的配方命名為“7×100”。配料為糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是這種香料混合劑,奠定了可樂的獨特品味。歐洲的食品專家們經過長期的研究,認為“7X”的組成包括:野豌豆,生薑、含羞草、橘子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭皮等的提煉物或過濾物。在不同國家和地區內,可樂的配方不會完全相同,含有地方特色的配料成分有助於適應各地顧客的品味。
可口可樂的成分有哪些?
包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯葉等,其核心技術是在可口可樂中佔不到1%的神祕配料--“7X 商品”。
日前,歐洲食品科學研究院院長、食品化學研究專家玻爾莫和他的搭檔、生物學家瓦爾姆特女士在一本名為《大眾飲食誤區辭典》的書中説, 他們經過長期的研究,解開了可口可樂配方的祕密。 他們透露,可口可樂中99.5%的成份是含有二氧化碳的糖水, 其中佔極小比例的物質是一種香料混合劑, 正是它奠定了可口可樂的獨特口味。 這種香料混合劑包括野豌豆、生薑、含羞草、桔子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。
百事可樂配置祕方
可樂樹規則: 糖標準confectioners-a7500磅、水足夠的數量最多1200加侖、焦糖(燒焦的糖色)12加倫、酸橙汁12加倫、磷酸s.g。1.750 58磅、白酒1/2加倫、油檸檬6液體盎司、油橘子5液體盎司、肉桂油4液體盎司、油肉豆寇2液體盎司、油香菜2液體盎司、可樂樹油穀物1液體的盎司、混合,煮沸糖和水,與此同時攪動2個小時。
可口可樂的配置祕方
原料:1盎司濾後咖啡因、3盎司檸檬酸、1盎司香草醛、1.14升酸橙汁、2.5盎司的調味料(見下)、30 磅糖、4盎司可可豆、2.5扎水、足夠的焦糖。
調味料:
80 oil(個人認為是計量單位,有知道得告訴我)橘子、40oil 肉桂、120oil檸檬、20oil香菜、40oil肉豆蔻、40oil neroli(知道的告訴我哈)、1.14 升酒精(酒)
方法:
把咖啡因酸和酸橙汁混合成1.14升。
把水煮沸並且加入香草醛,等到涼了以後,加入調味劑。攪拌後,放置24小時候即可飲用
(但是這個東西不可多喝,因為喝多了容易發胖`還易水腫``特別是女孩子,儘量少喝``)
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