怎样能快速把大米和虫子分开
天气炎热、空气湿度大的时候,大米容易吸湿、发霉和生虫。当大米所处的温度、湿度达到一定条件时,只需要一周的时间,虫卵就孵化出来了。那么怎样快速把大米和虫子分开呢?
首先可以把米放到冰箱里冻24小时,把米中的虫冻僵,虫冻僵后会变轻、变黑。淘米时米虫会漂浮起来,更容易淘净,也更方便把米中的米虫筛、簸出去。
其次可以将新鲜的生姜放入大米中,把虫子驱赶出来。等到虫子驱除完成后,要把姜取出,以防生姜变质污染大米。另外也可以把花椒放入米中驱赶米虫,花椒有独特的香味,驱虫效果较好。
怎样能快速把大米和虫子分开
过箩过筛法:可用竹子或柳条编制的筛子将大米中的虫子筛除,放在阴凉处通风晾晒即可除去米面中的各类虫子。
大米生虫的原因是粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高,因为大米中的水分活度值很低,也就是它的含水量很少,而虫卵的生长发育需要水的存在。当大米所处的环境,温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时,只需要一周的时间,虫卵就孵化出来了。
扩展资料:
大米存放注意事项:
根据季节,适量存放。一年之中,根据不同的季节,可适时调整家中大米的存量。一般情况下,夏季天气温度较高,空气湿度较大,大米极易受潮发霉,储存难度较大,理应少存,最好随买随吃。而秋冬季节,温度较低,气候干燥,大米不易受环境影响其食用品质,可以适量多存。
适时通风,防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭,在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热,尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。
大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮,大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。
参考资料来源:百度百科-大米
参考资料来源:百度百科-米虫
参考资料来源:百度百科-过筛
大米生了许多米虫,扔了可惜,怎样快速挑出去?
1、放入冰箱冷冻24小时。生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里,24小时以后再取出,这时小虫都被冻死并变成红黑色,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干。大米生虫后,人们常常喜欢把大米置于阳光下曝晒,这样做非但达不到杀死米虫的目的,反而会适得其反,因为两三天后,大米中的米虫定会有增无减,而且曝晒后的大米也会因丧失水分而影响口味。
正确的做法应该是将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。
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大米储存不生虫方法:
1、盛米的容器要干净、严实,并且最好把米放在缸、坛或桶中,并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋,在8℃~15℃之间的温度储存最好。
2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡,晾干,然后装入米,再把当年的新花椒用纱布包些,在米的上、中、下底部分别放上,最后扎紧口袋,这样不仅能驱虫还能防霉。
3、把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里,也可以有防虫的功效。
4、把草木灰在米缸底撒一寸厚,然后铺上白纸或纱布,把晾干的大米倒进去,然后密封起来,再放在阴凉干燥处,这样也能防虫防霉。
参考资料来源:人民网-生虫的大米还能吃吗?只要不发霉处理后可食用
参考资料来源:人民网-大米如何储存不生虫?大米的选购窍门
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