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![烤面筋酱料配方是什么]( "烤面筋酱料配方是什么")
烤面筋酱料配方是什么
1，烤面筋所用香辣酱料的秘制配方：主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法：热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，...
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![蒸面筋多长时间]( "蒸面筋多长时间")
蒸面筋多长时间
蒸面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。什么是面筋面筋就是...
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![烤面筋是什么做的]( "烤面筋是什么做的")
烤面筋是什么做的
烤面筋是由一种叫做面筋的原料制成的。面筋是植物性蛋白质，是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成的。制作面筋时在面粉加入适量水以及少许的食盐，搅匀上劲之后，形成面团，稍等一会后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉还有其它杂质全部...
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![面筋蒸多久才能蓬松]( "面筋蒸多久才能蓬松")
面筋蒸多久才能蓬松
面筋蒸20分钟才能蓬松。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。1、面筋是一种植...
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![谷阮粉怎样制做面筋]( "谷阮粉怎样制做面筋")
谷阮粉怎样制做面筋
谷阮粉制做面筋：往水里倒粉，面筋成型前，用捞的方式和水拌匀，用手按压，挤出多余水分，把水面融合紧密一些，切成一头大一头小的块状，切面在外，缠好筷子下锅，水温六十左右，发酵后蒸即可。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋...
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![煮面筋是冷水下锅还是热水下锅]( "煮面筋是冷水下锅还是热水下锅")
煮面筋是冷水下锅还是热水下锅
煮面筋是热水下锅，这样子煮出来的面筋就比较筋道。因为面筋是比较好熟的，如果冷水下锅的话，容易把面筋煮烂或者是口感变得很差。面筋是一种食物，它是由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白制作而成的。在我们日常生活中如果要制作面筋的...
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![酱爆面筋怎么做好吃]( "酱爆面筋怎么做好吃")
酱爆面筋怎么做好吃
主食材：面筋400克，青椒1个，红辣椒1个，生姜一小块，蒜瓣几个。配料：食用油适量，食盐3克，酱油10毫升，豆瓣酱1汤匙，辣椒油适量。步骤1:所有食材都洗干净，面筋撕成丝，青椒和红辣椒去籽切成丝，生姜切成丝，蒜瓣用刀背拍扁去皮。步骤2:锅中...
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![怎样搅出面筋丝]( "怎样搅出面筋丝")
怎样搅出面筋丝
面粉全部湿润后开始用筷子搅打，一般都是一手抱着盆一手打。搅打的方式很重要，筷子从离自己较远面团下方插入，然后从离自己进的这一边挑上来，上下画圈的方式进行即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。1、按面粉中蛋白质含...
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![面筋是怎么做的]( "面筋是怎么做的")
面筋是怎么做的
路边商贩们做的烤面筋，都是一种叫做谷朊粉的原料做的。在做面筋的时候，商家只需要将这种原料与水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接将面筋搅拌成型了。谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的物质，其中含有85%的蛋白质，其实...
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![面筋的制作方法]( "面筋的制作方法")
面筋的制作方法
材料：面筋粉适量、盐少许、温水适量。做法：1、先将面筋粉和盐搅拌均匀，往面粉中倒入温水，边倒水边用筷子搅拌到无干粉的状态。2、水量一定要超过面筋粉的分量，将面筋粉用手挤压成团。3、将搅拌好的面筋放在水中发酵一晚，如...
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![卤汁面筋的做法]( "卤汁面筋的做法")
卤汁面筋的做法
卤汁面筋怎么做在制作卤汁面筋的时候，首先需要准备好香菇，无锡油面筋，葱，干辣椒，八角，冰糖，蚝油，盐，香油，老抽等等食材。然后将干的香菇用温水泡发，爆发成功之后直接切成丝，不得不说香菇泡发的水千万不要倒掉，我们需要将这个水溶液...
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![烤面筋酱料的秘制配方]( "烤面筋酱料的秘制配方")
烤面筋酱料的秘制配方
食材主料豆瓣酱100g辣椒面100g方法/步骤1香辣酱料配方原料：豆瓣酱：100克食盐：25克味精：25克色拉油：400克白糖：50克鸡精：25克大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克葱花：50克姜末：25克十三香：20克制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成...
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![面筋可以炸着吃吗]( "面筋可以炸着吃吗")
面筋可以炸着吃吗
1、面筋可以炸着吃。2、炸面筋是美食的一种，虾仁为主料，辅料面筋，脆嫩鲜香，味道醇美；炸后加笋块、香菇片等配料翻炒而成，成品五彩辉映，此为福建风味素菜。3、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。4、将面粉...
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![怎么洗面筋]( "怎么洗面筋")
怎么洗面筋
洗面筋的方法：取适量面粉、少量盐，加清水和成光滑面团。面团中加清水，通过重复搓洗、过滤面团水，去除面团中的淀粉、杂质，达到洗面团水清无淀粉的程度，剩下的即是面筋。工具/材料:面粉适量少量食盐清水适量和面盆筛网步骤（共...
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![烤面筋的制作方法]( "烤面筋的制作方法")
烤面筋的制作方法
首先，把高筋粉倒入水中制作成面团，然后再将面团揉成条状，拿一根筷子开始缠绕面筋，放入开水中煮面筋，接着放在炭火上或者烤箱中烤面筋哦。烤面筋的味道香辣可口，是一道传统特色的美食，而且制作方法也很简单哦。接下来，小编就和...
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![干面筋应该用热水泡吗]( "干面筋应该用热水泡吗")
干面筋应该用热水泡吗
干面筋用冷水还是热水泡干面筋应该用热水泡。我们想要将干面筋泡发，需要用热水进行浸泡，将干面筋放在开水中，等待一段时间后，就可以得到泡发的面筋，我们想要面筋口感劲道，减少面筋的酸味，我们可以将面筋反复用清水进行冲洗，这...
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![糖醋面筋的做法]( "糖醋面筋的做法")
糖醋面筋的做法
食材：水面筋300克、熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个、湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500毫升（约耗50克）。做法：1、将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。2、炒锅置中火上烧热，下...
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![一杯面粉做面筋怎么做好吃]( "一杯面粉做面筋怎么做好吃")
一杯面粉做面筋怎么做好吃
主食材：面筋粉200只。配料：温水300毫升，蒜蓉酱适量，成都红油适量，孜然粉适量。步骤1:面筋粉，温水备好。步骤2:面筋粉水混合到无干粉。步骤3:不可过分揉搓面胚，稍微整理一下就好，静置二小时左右。步骤4:取出静置好的面筋面胚。...
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![买来的面筋怎么做好吃]( "买来的面筋怎么做好吃")
买来的面筋怎么做好吃
面筋的做法：1、准备食材：面筋200克、黄瓜1根、八角2粒、甜面酱、红烧酱油、白糖、葱末适量、花椒油适量。2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。3、切好的面筋放入沸水中煮两三分钟，捞出控干水分备用。4、锅中放少许底油，放入...
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![烤面筋怎么做好吃]( "烤面筋怎么做好吃")
烤面筋怎么做好吃
主食材：面筋粉200克，温水300克。配料：盐4克，烧烤料适量，辣酱适量。步骤1:面筋粉加盐加温水和成面团，醒一会儿，步骤2:擀成片状，分割成条，步骤3:缠在筷子上，下锅煮熟，捞出用凉水凉透，步骤4:抹上辣酱，烧烤料，入烤箱烤熟。...
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![面筋要蒸多长时间]( "面筋要蒸多长时间")
面筋要蒸多长时间
面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。关于面筋要蒸多长时间...
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![面筋炒肉丝怎么做好吃]( "面筋炒肉丝怎么做好吃")
面筋炒肉丝怎么做好吃
主食材：面筋2个，肉1小块，青红椒各一个。配料：生姜两片，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。步骤1:面筋切成片步骤2:肉切成丝步骤3:辣椒切成丝步骤4:锅中入油放入生姜炒香后加入肉丝翻炒变色步骤5:放入面筋翻炒步骤6:加入生抽...
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![面筋是什么做的]( "面筋是什么做的")
面筋是什么做的
面筋是一种常见的街边小吃，深受人们的喜爱。它是由面粉制作而成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉之后过滤，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热...
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![如何卤面筋好吃？]( "如何卤面筋好吃？")
如何卤面筋好吃？
卤面筋是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道卤面筋才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料面筋，清水，白糖，桂皮，八角，香叶，老酒，酱油，生姜，蒜头，黄椒操作方法01首先往锅中加入两碗水，如...
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![面筋红油酱料怎么熬制]( "面筋红油酱料怎么熬制")
面筋红油酱料怎么熬制
一、准备酱料：1、香料：麻椒、茴香、香香粉、味精、桂皮粉适量，以上香料全部打成粉状，盐的加入量一定掌握好，做出的酱料才会滋味足。2、锅中放色拉油，把上述材料炒香，酱料制作完成。二、准备蘸料：1、香辣味:辣椒面一定要买那种...
