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![红糖发糕太干是什么原因]( "红糖发糕太干是什么原因")
红糖发糕太干是什么原因
红糖发糕太干的原因：面粉和水的比例不恰当：正常情况下制作红糖发糕的面粉和水的比例为1：1，如果在制作的过程中水放少了，就会出现红糖发糕口感变干的情况。面团发酵过度或者不够：发酵面团时如果放置的时间久了，出现发酵过度的...
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![如何做红糖发糕？]( "如何做红糖发糕？")
如何做红糖发糕？
红糖发糕是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做红糖发糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先准备好所有要用到的食材，如下图...
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![冬天发糕发酵几个小时]( "冬天发糕发酵几个小时")
冬天发糕发酵几个小时
冬天发糕发酵几个小时的答案是：一个小时发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在...
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![发糕蒸多长时间能熟]( "发糕蒸多长时间能熟")
发糕蒸多长时间能熟
买来的发糕冷水上锅蒸15分钟左右就能熟，自己做的要蒸40分钟左右。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食，由于面粉中主要为直链淀粉，吸水性高，而且发糕发酵之后也是比较蓬松的，因此是比较容易蒸熟的。通常发糕只要蒸15分钟...
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![营养早餐发糕]( "营养早餐发糕")
营养早餐发糕
营养早餐发糕做法在制作发糕的时候，首先要准备好对应的食材，像面粉，酵母，温水，红枣。而有些小伙伴喜欢吃红糖，可以放入红糖。将材料准备好之后，把红糖打碎，用水融化，放到一边备用。此时酵母和面粉搅拌均匀，把已经放凉的红糖水倒...
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![做发糕有什么技巧]( "做发糕有什么技巧")
做发糕有什么技巧
1、蒸发糕时使用中筋面粉，这是因为中筋面粉能够更好地发酵成型，做出来的发糕非常的蓬松非常的软嫩，用手指一按能够快速的缩回，一松手又能弹出来，是非常讨人喜欢的食物。2、蒸发糕还可以搭配其他的食物，比如核桃仁，杏仁，巴丹木...
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![米糕和发糕哪个热量高]( "米糕和发糕哪个热量高")
米糕和发糕哪个热量高
相对而言，米糕的热量会更好一点。1.米糕：米糕是由大米制成的传统佳肴。它的热量相对较高。每100克米糕含有约360卡路里。它富含碳水化合物、蛋白质和氨基酸。它不仅能增加饱腹感，促进新陈代谢，还能补充丰富的铁离子，促进血...
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![黑麦发糕怎么做好吃]( "黑麦发糕怎么做好吃")
黑麦发糕怎么做好吃
主食材：低筋面粉100克，黑麦面粉100克。配料：小苏打1克，泡打粉2.5克，酵母粉2.5克，清水250克。步骤1:低筋面粉加入黑麦面粉步骤2:加入小苏打，泡打粉和酵母粉拌匀步骤3:倒入清水步骤4:搅拌均匀，盖保鲜膜放在温暖处发酵2小时步骤5...
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![南瓜发糕可以放冰糖水吗]( "南瓜发糕可以放冰糖水吗")
南瓜发糕可以放冰糖水吗
可以，既然放适量白糖可以促进发酵，那么放冰糖也是可以的，冰糖的制作只是比白糖多了一些工序，比白糖的杂质更少而已，但是，冰糖的量不能随便放，水的重量也有限制。为什么说冰糖和水的量非常重要呢？从以下两个方面分析：（1）冰糖不能...
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![大米发糕的做法松软又好吃]( "大米发糕的做法松软又好吃")
大米发糕的做法松软又好吃
今天教大家做最好吃的大米发糕，以后想吃大米发糕的时候别出去买了，还是自己做的最卫生和好吃哦。操作方法01你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。02大米粉和面...
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![飘香大米面发糕怎么做好吃]( "飘香大米面发糕怎么做好吃")
飘香大米面发糕怎么做好吃
主食材：大米300克，普通面粉400克。配料：酵母5克，无铝泡打粉1克，白砂糖10克，水450毫升。步骤1:准备食材：大米300g，将大米前一天的晚上清洁干净，铺开晾干。普通面粉：400g，酵母：5g，无铝泡打粉：1g，白砂糖：10g,水：450ml步骤2:将洗干净且晾干...
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![红糖发糕蒸出来又黏又湿是怎么回事]( "红糖发糕蒸出来又黏又湿是怎么回事")
红糖发糕蒸出来又黏又湿是怎么回事
水太多：和面时水分加入的太多，这样就会使得蒸出来的红糖发糕又黏又湿，还有就是蒸发糕时，加热会使得锅盖上层产生水蒸气，水蒸气落到发糕上也会使得发糕又黏又湿。碱太少：和面的时候食用碱放的太少的话，做出来的红糖发糕也会又...
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![吃发糕会长胖吗]( "吃发糕会长胖吗")
吃发糕会长胖吗
1、一般吃发糕的话是不会导致发胖的，因为发糕并不算是全糖型食品。2、馒头是最会胖的东西，会转换成大量的糖分，再分解成能量，还是远离这些食品的好。...
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![红糖发糕蒸多久能熟]( "红糖发糕蒸多久能熟")
红糖发糕蒸多久能熟
红糖发糕蒸15至20分钟可以熟，红糖发糕的主要原料是面粉，属于比较好熟的食物，所以蒸的时间不是很长，但蒸制的时间也要根据实际情况来定，比如火力的大小、蒸制的用具等，都会影响蒸熟的时间。如果对红糖发糕成熟的情况不了解，建...
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![营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看]( "营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看")
营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看
三色发糕是一道充满创意和美感的美食，以其绚丽的色彩和美味的口感而受到欢迎。这道美食的名字谐音“发高财”，传统上寓意着好运和财富，在特殊场合，如新年或庆祝活动中，三色发糕常常成为桌上的吉祥之品。一、所需食材：1.中筋...
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![米发糕为什么要加面粉]( "米发糕为什么要加面粉")
米发糕为什么要加面粉
1、听到米发糕这个名字我们就知道，它的主要制作原料是大米，但是大米在制作的时候没有面粉中那么多的面筋质，制成之后蒸熟不能很好的支撑起其外形，所以很容易形成扁塌的情况。2、而在米发糕里面加上适量面粉，再适量的往里面...
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![发糕的寓意和象征有哪些]( "发糕的寓意和象征有哪些")
发糕的寓意和象征有哪些
发糕有发财和高升的寓意。在恩平市城乡过年有一个习俗，会在过年期间使用发糕来祭祀祖先和神明，在新的一年里吃“发糕”还寓意着“行好运”，并蕴含着五谷丰登、风调雨顺、国泰民安等美好愿望。大年八年级的时候，大家围坐在一...
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![狗狗能吃红糖发糕吗]( "狗狗能吃红糖发糕吗")
狗狗能吃红糖发糕吗
狗狗最好不要吃红糖发糕，因为红糖发糕里面的含糖量比较大，狗狗吃了之后很容易刺激肠胃，造成腹泻，而且红糖发糕里面可能还会有其他添加剂，所以尽量不要给狗狗吃。狗狗不能吃太甜、太咸、太辣或者是太油腻的食物，容易消化不良...
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![向日葵发糕怎么做好吃]( "向日葵发糕怎么做好吃")
向日葵发糕怎么做好吃
主食材：面粉135克，地瓜40克。配料：酵母1.7克，泡打粉1.2克，蓝莓5颗，木糖醇5克。步骤1:地瓜蒸熟，加面粉，糖，酵母，泡打粉揉成面团，步骤2:整成向日葵步骤3:蓝莓面团做花芯步骤4:一朵漂亮的向日葵就做好了，步骤5:发酵至原来2倍大，上锅蒸...
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![怎么做红枣发糕]( "怎么做红枣发糕")
怎么做红枣发糕
1.面粉中依次倒入酵母、糖和泡打粉，倒入热水，将酵母和糖融化，水多次少加，使劲揉搓面团。2.面团表面光滑后，用手蘸水压平，并在锅内加水，烧至70℃。3.将红枣切半，用温水浸泡，然后放入面团中。4.将面团放入锅中蒸四十分钟左右，切开...
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![椰香小米发糕怎么做好吃]( "椰香小米发糕怎么做好吃")
椰香小米发糕怎么做好吃
主食材：小米100克，玉米面50克，面粉100克。配料：椰子粉20克，细砂糖20克，酵母3克，蔓越莓干20克。步骤1:小米提前浸泡一晚。步骤2:泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。步骤3:米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。步...
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![红糖发糕的家庭做法]( "红糖发糕的家庭做法")
红糖发糕的家庭做法
用红糖做出来的发糕口感是很好的，吃惯了白面馒头偶尔换换口味也是不错的。来吧各位，教大家做红糖发糕，和你的小伙伴一起来Ggt新技能吧。操作方法01不要选择乱七八糟的玫瑰红糖、姜汁红糖之类，也不要红砂糖，就要纯正的老红...
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![发糕口感粗糙没弹性是什么原因]( "发糕口感粗糙没弹性是什么原因")
发糕口感粗糙没弹性是什么原因
1、发糕发酵过度或者发酵不足，都容易引起发糕的组织粗糙。发酵不足，发糕无法达到理想的蓬松程度；发酵过度，则可能造成凹陷、塌陷、气孔粗大、口感发酸等情况。2、发糕蒸的时候，进入太多的水汽，容易导致发糕塌陷、无弹性。严...
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![米糕和发糕有什么区别]( "米糕和发糕有什么区别")
米糕和发糕有什么区别
1、外观上区别。米糕和发糕在本质上都是米类做成的，但是制作出来的两种糕点，在外观上有很大的区别。米糕是由大米制作而成的，而发糕是小米和面粉混合成面团制作出来的。米糕是白色的，而发糕是淡黄色的。2、口感上区别。米...
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![红糖发糕需要二次发酵吗]( "红糖发糕需要二次发酵吗")
红糖发糕需要二次发酵吗
根据情况决定。如果用酵母粉进行发酵，在第一次发酵比较成功的情况下，发酵体积达到原先发糕糊的两倍大时，可无需进行二次发酵，若第一次发酵并不大好，可通过二次发酵进行补救，有利于发糕成品的蓬松。如果是用泡打粉作为发糕的...
