黑胡椒和白胡椒是同一种胡椒吗
是同一种胡椒,只是处于胡椒不同的成熟阶段,再就是加工方法的不同。
胡椒果实未完全成熟时,其外皮呈绿色。 此时采摘果实,用沸水浸泡5~8分钟,然后晒干或火干。 在这个过程中,胡椒果实会慢慢收缩变黑,就是黑胡椒。将黑胡椒粗磨成粉,就变成了黑胡椒粉。当胡椒果实完全成熟并变成鲜红色时,摘下胡椒果实去皮,然后将剩余的种子晒干即为白胡椒。白胡椒细磨成粉,就是白胡椒粉。
黑胡椒和白胡椒做菜怎么使用:黑胡椒含有挥发性物质,所以不适合长期炖,否则味道会变淡,但因为黑胡椒的香气比较浓,特别是经过高温,更能散发出香气,所以更 适合使用让我们制作一些带有大鱼腥味的肉类或颜色较深的食物。 此外,我们在烧烤或吃火锅时也可以选择黑胡椒。
白胡椒的香味比较淡,不那么辣,味道温和,香味比较稳定,不易流失。 因此,白胡椒适合制作增味食品,可以为美味的食物增添一点香味,口感更好。 很多人在做凉菜、汤或炖菜的时候,会加入一些白胡椒来提味,这样既可以保持菜肴的色泽,又可以增强风味和新鲜度。
胡椒粉炒菜有什么用:1、胡椒粉是一种富含挥发油和多种芳香料。人们在烹饪时放入适量的胡椒粉,可以起到增强风味和香味的重要作用,使烹制的菜肴口感更佳。并能保持菜肴原有的色泽,使炒出的菜肴风味十足。
2、其中所含的挥发油和浓郁的香味,被人体吸收后能促进唾液和胃液等消化液的分泌,改善肠胃的消化功能,加速食物的消化吸收在体内由胃和肠。通常当人们消化不良时,可以多用胡椒炒蔬菜来改善症状。
3、胡椒粉可以加速脂肪的分解和挥发。人们在炒制肉类食材时加入适量的胡椒粉,可使炒出的肉质不油腻,使肉质更滑嫩。炒肉配料时加入适量的胡椒粉,还可以去除肉的腥味,使炒出的肉更加鲜美。
-
血橙面膜的功效与作用
血橙面膜有补水保湿功效,它能为肌肤提供大量水分,让皮肤保持水嫩细滑的状态;经常使用血橙面膜,能阻止色素堆积,淡化皮肤表面已经生成的色斑,还能提高皮肤抗氧化能力,滋养细嫩肌肤;血橙面膜中的烟酰胺,有清爽控油,收缩毛孔的功效,可以使肌肤恢复弹性。1、补水保湿血橙面...
-
天天敷面膜的坏处
过于频繁地敷面膜,会使角质层过度浸润导致湿疹过敏,有可能引发接触性皮炎。过敏测试。试敏每个人的肤质不同,所以在用新面膜之前一定要先做过敏测试。取面膜中少量精华液抹在耳后,20-30分钟左右看看有没有出现红痒反应。彻底清洁面部。在敷面膜之前一定要彻底清洁...
-
美瞳有度数吗
美瞳的简介美瞳是一种彩色隐形眼镜,佩戴于角膜之上,可以改变眼睛颜色、增大瞳孔的视觉效果,具有美化瞳孔的功效。需要注意的是,可不可以戴美瞳,并不是眼睛近视不近视决定,而是取决于我们的眼睛健康,因为美瞳近距离接触眼球,对于眼睛健康有着严格的要求,像一些有角膜炎、...
-
为什么代购比专柜便宜那么多
1、会员折扣:在中国国内就有很多店有会员卡的政策,购买越多就可以获得积分,最终会员等级比较高的可以享受一定的优惠。而代购因为购买数量太多所以可以享受比较大的折扣。2、会员活动日:比如日本、韩国某些牌子会搞会员活动日,也就是说在每个月的固定一天搞活动,代购...