去除农药的最好办法
农残和季节与有关,夏季>春秋>冬季
冬季和春、秋季的叶菜相对安全,因虫子少,几乎不打农药。夏季虫子较多,且大多数是露天种植,农残相对较多。
露天种植的蔬果更天然、口感更好,但防治病虫害难度大;而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫,在降低农残方面有优势。
特殊香味的蔬菜,农残相对少
香菜、茴香、茼蒿等带有特殊香味,这种香辛味就是一种天然驱虫剂,感染病虫害的概率低,因此农残含量也相对少一些。农残残留多少还需要因菜而异。
有没有虫眼并不能判断是否使用了农药。根据蔬菜的生长周期,菜农为了预防病虫害,往往在早期就会喷洒农药。
虫眼只能说明蔬菜遭受过虫害,并不等于没打农药。有虫眼的菜,也可能是没有做好早期防治虫害的印迹,而且打完药紧接着上市,农药降解更少,也就是农残含量更高一些。
白菜心未必农残少,例如看似被包裹在内的白菜心,其实也可能含有残留化学物质。所以,菜心也要清洗。
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