怎么去除蒜味
蒜味去除小妙招有:咀嚼口香糖、刷牙、饮用牛奶、喝绿茶等办法来去除蒜味,而且效果明显。
大蒜味重怎么去除呢!?
1、放柠檬汁
往杯子里倒入沸水,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去除蒜味
2、放苹果汁
苹果富含大量的多酚,可有效祛除大蒜异味。所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物,该化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。
2、倒入牛奶
其中的蛋白质与大蒜发生反应,就可以有效去除大蒜异味了,200ml牛奶可祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物,全脂牛奶比脱脂奶的效果更好。
3、倒入绿茶
绿茶含有多酚,这种植物化学物质可以中和洋葱和大蒜里的硫化合物。绿茶里的抗氧化成分也能有效对抗蒜味。
4、花生
碾碎花生擦拭杯子,蒜中的辣素与花生中蛋白质结合,就能快速去除杯里的蒜味,核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似的功效。
如何快速去除蒜味
可以用苹果来去除蒜味。
蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解,便会随着呼吸及流汗散发出难闻的异味。美国俄亥俄州立大学食品科学系教授谢丽尔·巴林杰研究发现,苹果富含多酚,可以加速消除大蒜的异味。
她自己就习惯在吃过大蒜后吃个苹果来除口臭。该项研究被刊登在《食物科学期刊》中,研究同时指出,柠檬汁、绿茶和薄荷也能帮助除臭,但是相对来说苹果更有效。
扩展资料:
于肠胃功能不好的人来说,尽量不要吃生蒜,如果吃,每天最好别超过1瓣。肠胃好的人,适宜量则是每天3瓣。
但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。
大蒜捣成泥,能达到最好的保健效果,可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合,抗癌效果更好。
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,最好少吃。
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。吃完大蒜不要马上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。
参考资料来源:人民网—一种水果可去除蒜味
参考资料来源:人民网—别让蒜给你带来尴尬 祛除口腔蒜味有妙招
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