糖蒜制作方法
糖蒜怎么腌制:
主料:
大蒜4个;
调料:
食盐1小匙,酱油1大匙,红糖适量,白醋;
糖蒜制作方法:
1.将4个大蒜外皮剥去一层备用;
2.锅里加入清水,煮沸之后加入少许盐溶解,然后熄火;
3.再放入大蒜浸泡20分钟左右,捞起大蒜,沥干水份放凉;
3.将调味料全部放入锅中加热,煮沸后冷却,做成糖醋汁;
4.取一个干净的容器,然后把大蒜和糖醋汁一起腌制起来,糖醋汁需盖过大蒜,加盖,放入冰箱里面冷藏浸泡2周以上即可。
小贴士:
1、大蒜一定要选择新蒜,这种大蒜比较新鲜,而且口感也比较好;
2、醋最好选择发酵醋,别买勾兑的,因为这种醋比较健康;
3、糖蒜做好之后,一般可以保存1-2个月;
4、每次取糖蒜时,需要用干净无水的筷子或勺子捞,以免汤汁变质。
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