粽子是寒性还是热性
粽子是属于热性的,因为粽子的主要成分就是糯米,糯米是属于热性食物。粽子是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
粽子的历史发展
1、晋代:粽子被正式定为端午节食品。
2、唐代:粽子的形状出现锥形、菱形。
3、宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。
4、元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等,粽子的品种更加丰富多彩。
5、明、清时期:清代出现“火腿粽子”。明清两代,粽子成了吉祥食品。
6、一直到至今,每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则以广东咸肉粽子、浙江嘉兴粽子为代表。各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。
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