熬好的猪油要放冰箱吗
1、如果是在气温比较低的秋冬季节,猪油无需放冰箱,直接室温下保存即可,因为猪油在低温锡会凝固成乳白色,稳定性比较高,不宜变质。
2、但如果是在炎热的夏季建议还是将猪油放在冰箱冷藏保存,因为猪油的熔点在28℃~48℃,高温情况下容易融化极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质,产生哈喇味。
3、炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒),可使猪油1年不变味,并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。
关于熬好的猪油是否要放冰箱内容的介绍就到这了。
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