如何保养铝锅
1、新买来的铝锅,第一次使用时最好先熬粥,不要先烧水和蒸馒头。否则铝与水中的铁、盐发生系列化学反应,使铝锅内变成黑色,影响美观。
2、在使用铝锅之前,最好先用食油将锅内外涂抹一下,这会增加它的防腐能力。
3、烧饭时锅底不要紧贴在烧红的煤炭上。铝锅内无水时更不能干烧,否则锅底会凹陷不平。
4、如长期不使用,可在铝锅外面涂上一层食油(与空气隔绝,可预防腐蚀),放在干燥处。
5、铝锅内不要长期存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品,否则会被腐蚀。不要长时间在铝锅内存放剩菜。
6、有了污垢的铝锅,可用布或棉花蘸上糊状的去污粉(调成糊状,为了光滑可加点肥皂水),在铝锅上来回擦即可。对于被烟熏黑的铝锅,只要将食醋涂抹在烟迹上,待30分钟后擦洗,黑垢便会去除。
7、当饭煮熟或焖熟,趁铝锅还热时用旧报纸或湿布在表面擦拭,可使铝锅清洁明亮。
8、把铝锅放在热水中,用鸡、鸭的羽毛擦洗,也能去掉污垢。
9、铝锅使用后,应将污物清洗干净,再将表面的水分擦净,然后存放在干燥的地方。
10、铝最怕酸、碱、盐,因此过咸或含碱的食物不能久放锅内,以免将锅腐蚀。如果炉灶凹凸不平,不要将铝锅放在上面干烧,以免变形。要将铝锅长期存放时,先用食油涂抹保护层,以免时间太长而腐蚀。
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