怎样辨别秋葵坏了
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秋葵越小越嫩,一般在花谢后的几天时间内采摘,摘晚了,纤维过多,就会失去食用价值。用手捏,感觉不发硬,有点韧度为好。
越硬的秋葵说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
新鲜的秋葵比较饱满,颜色鲜艳,表面平而无皱,没有斑点和伤痕。
秋葵是锦葵科秋葵属,素有蔬菜王之称;原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。
它喜温暖,怕严寒,耐热力强,对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。
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