用什么煲牛骨汤好喝
用什么煲牛骨汤好喝
食材:
牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐适量
奶香牛骨汤的做法
1、牛骨剁成小块,然后洗干净,姜切片,葱切葱花;
2、锅中倒入适量水,然后放入牛骨、姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫;
3、砂锅中加适量清水,放入牛骨,再加入白醋,继续炖煮2小时,把汤表面多余的油捞出,然后加入牛奶拌匀,煮5分钟;
4、最后加盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
在牛骨汤中加入一点纯牛奶,牛奶中的乳糖可以帮助汤中的钙质让人体吸收。
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