三门峡必吃特色美食
三门峡必吃特色美食有五香面豆、三门峡猴头、脂油烧饼、义马水花佛手糖糕、义马槽蛋等。
五香面豆:是独具特色的豫西传统面食小吃,其采用手工工艺,用精致的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条,再用刀切成大豆一样的颗粒,用白绵土做介质烘烤而成。
三门峡猴头菇:是一种珍贵的食用菌,因为形状和颜色特别像猴头,所以得名为猴头菇,猴头菇味道鲜美,营养丰富。
脂油烧饼:又叫做脂油饼,是灵宝的一大名吃。它的形状呈扁圆形,上面有旋纹相套,外观焦黄明亮,咬开后层次分明。
义马水花佛手糖糕:水花佛手糖糕,堪称豫西一绝。义马水花佛手糖糕外酥内软,软而不粘,香而不腻,甜中微透玫瑰芳香。
义马槽蛋:糟蛋是采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。传说是晚清时浙江绍兴一个酿酒师傅把这种工艺传到了三门峡。它用料严格,工艺讲究。
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