自制豆浆后会过滤出豆渣能吃吗
能吃。
正常情况下,豆浆里面的豆渣是可以吃的,豆渣营养丰富,含有高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质,可作为烹饪原料添加到各类主食里,其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补,有助于消化吸收。
豆渣的营养价值及功效:
1、豆渣中含有丰富的食物纤维,具有润肠通便的功效,可以预防便秘的发生。
2、豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素,可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力,防止骨质疏松的发生。
3、经常吃豆渣,可以预防肥胖,还有降血压、降血糖、降血脂的功效。
豆渣的做法:
材料:豆渣、面粉、葱末、香菜、胡萝卜、盐、花椒粉。
1、香菜切末,胡萝卜切丁。
2、碗中放入豆渣,倒入胡萝卜定,倒入葱末,香菜末,花椒粉,盐,面粉,搅拌均匀,揉成团。
3、豆渣面团揉成球,压成饼。
4、锅中放油,大火烧至七成熟。
5、放入豆渣饼,小火煎至两面金黄即可。
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