烧刀子酒度数有多高
古烧酒的俗称。古烧酒有别于黄酒,指度数稍高,未加调味的酒。
“烧刀子”酒的历史源远流长,可追溯到周、秦时期(古肃慎时期),烧刀子主要在古代辽东(今天辽宁东部、吉林东南部)地区(今天辽宁东部),因为度数高,味道浓烈,好像心里火烧一样,是中国民间著名的酒文化传承,烧刀子酒师传杜康,随着历史的发展,逐渐发展出北方不同的酒类,如二锅头、烧锅酒。
它既是百姓的酒,也是大众的酒,它在中国酒文化的历史上留下了灿烂的足迹。
如今声名鹊起的烧刀子酒,始于明末清初的酿酒工艺,据说烧刀子保留了古代肃慎酿酒术的精华,号称烈酒之王,是东北著名的酒品佳酿。
烧刀子酒多少度?
有名的东北烧刀子酒,酒精度数60度。烧刀子酒是指各种透明无色的蒸馏酒,一般也称为白酒,不同的地方还有白干、老白干、烧刀、烧锅酒等别称。烧刀子酒就是没有勾兑过的白酒,酒精度数非常高,可能在70度左右。
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